Факультет Диететика в Польше
Диететика (от греч. diaita—образ жизни, продовольствие, рацион) - наука о рациональном питании, о гигиене питания, учение о здоровом образе жизни. Диететика изучает и обосновывает принципы питания при различных болезнях. В прошлом диететикой называли всю науку по охране здоровья, то есть современную гигиену. Диетика создает теоретическую основу диетотерапии (лечебного питания); практическим разделом диетики является лечебная кулинария (диетическая кулинария), которая осуществляет требования диетики по особенностям кулинарной обработки продуктов при различных болезнях.
Современная диетика использует новейшие методы и достижения медицины, биохимии, физиологии, морфологии, в которых разработанные положения получают практическое внедрение в терапевтический комплекс.